直売所で売れる野菜 （新品種）

花子

イタリア野菜のような珍しい野菜を作れば売れますか❓

敷島博士

珍しい品種の野菜は食べ方などをPOPやブログで伝えないと売れません。
試験栽培などで新しい品種にチャレンジして販売すると楽しいですね。

●粘りの強さ違う
　粘りがとくに強く、一般的な５角オクラに比べ、水溶性ペクチン（食物繊維）の含有量が多い。

●やわらかい肉質
形状は丸オクラで、やわらかで食味がよい。15cm程度までとり遅れても、硬くない。

●収穫適期
食味、食感が最もすぐれる収穫適期は、莢長12cm程度が目安。
花殻が落ちにくいため、若莢に残っている花殻は収穫時に除去する。

敷島博士

　21年産はテスト栽培でしたが、22年産は美味しかって評判が良かったので、苗と種で3倍の作付をしました。

敷島博士

苗は高価なので、オクラは畑に直接蒔くことができ、安価です。